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Dictador
Dictador Colombian Orthodoxy Gin est un spiritueux vieilli en fût distillé à partir de canne à sucre et affiné dans des fûts de rhum usagés. Ce gin à 43% ABV offre un profil distinctif qui comble l'écart entre les styles London Dry traditionnels et la richesse des spiritueux vieillis, avec des botaniques dominées par le genièvre et de vifs accents d'agrumes de mandarine.
- Origine : Distillé et embouteillé en Colombie
- Base : Spiritueux de canne à sucre plutôt qu'alcool neutre de grain
- Finition : Vieilli dans des fûts de rhum Dictador usagés pour plus de profondeur
- Profil : Genièvre et agrumes de mandarine avec une finale ronde influencée par le fût
La formule, attribuée à l'ancien président de Dictador Dario Parra, apporte une touche tropicale à la structure classique du gin. L'utilisation d'une base de canne à sucre procure une texture légèrement plus ample en bouche comparée aux gins standards à base de céréales, tandis que le bref vieillissement en fûts de rhum apporte de subtiles notes de vanille et de bois sans dominer le caractère botanique.
Ce gin est polyvalent au service, adapté à la dégustation pure, sur glace ou mélangée à de l'eau tonique pour mettre en valeur ses notes d'agrumes. Il fonctionne également bien dans les cocktails bénéficiant d'une base spiritueuse plus riche, tels qu'une variation de Negroni ou une déclinaison d'Old Fashioned. La bouteille blanche opaque avec un bouchon noir présente une esthétique moderne pour les bars à domicile et les collections.
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